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LE VIN

L'ÉCONOMIE À ELCIEGO
Le système socioéconomique d’Elciego est basé sur le monde du vin, qu’il s’agisse de la viticulture, de son élaboration ou du tourisme émergeant lié au vin. Elciego réunit des viticulteurs, des petites caves, des caves familiales commençant à se consacrer à l’élevage, des moyennes et grandes caves fournissant un large éventail de styles, depuis les vins les plus gâtés, en passant par les vins actuels très réputés et possédant une forte expression.


LE VIN
L’histoire viticole d’Elciego remonte à des temps immémoriaux, mais ce n’est qu’au XVIème et XVIIème siècle que les vignobles s’étendent à travers la commune et que la production se multiplie par sept. Au début du XIXème siècle, la production vinicole d’Elciego était de 1,8 millions de litres, une donnée qui situait alors la localité comme la plus importante quant au volume de Rioja d’Alava.

La plaie de phylloxera qui frappa la France à la fin du XIXème siècle permit à Elciego d’initier une nouvelle étape d’expansion viticole. La vigne s’imposa sur d’autres cultures, notamment les oliviers ou les céréales et, en seulement quelques années, la surface du vignoble augmenta de 160 hectares. De cette façon, en 1880, la production de vin atteignait les deux millions de litres avec une surface de vignoble de 1210 hectares. Pendant presque 100 ans, Marqués de Riscal (fondée en 1860) donna le ton des vignerons et des viticulteurs d’Elciego, étant donné que cette cave leur achetait le vin ou le raisin et employait dans ses vignes la plupart de la population active. Après deux décennies de pénurie économique, c’est le tour du boom des années 70 et de l’arrivée de nouvelles caves qui améliorent sensiblement les revenus des viticulteurs. 

Après ce long parcours, Elciego est actuellement l’une des références de renommée grâce à la qualité de ses vins. Des 16 km2 de sa juridiction, 90% est considéré comme surface agraire utile. La plupart de ses ceps sont plantés entre 430 et 480 mètres, avec une faible variation. Il s’agit de terrains calcaires et pauvres, profonds et spongieux. C'est un vignoble privilégié, avec pratiquement 90% de variété Tempranillo et moins de 4% d’autres variétés de Tinto (Graciano, Mazuelo), le reste étant consacré aux variétés blanches (la Viura et, en moindre quantité, la Malvasia).

Grâce à cela, Elciego abrite actuellement environ 275 exploitations viticoles, appartenant à des agriculteurs à titre principal et à ceux dénommés à temps partiel. Les exploitations d’Elciego réunissent environ 1400 hectares, dont 1038, selon les dernières statistiques du Conseil Régulateur, se situent dans la commune et le reste dans les localités voisines.
Les nouvelles caves et marques, les grands investissements visant à accroître la production, ainsi que les travaux de prestigieux architectes pour concevoir des caves à la fois attirantes, modernes et innovatrices ont transformé la région en une véritable référence et en une réclame touristique.

Elciego possède en outre une grande quantité de commerces et d’entreprises. La ville se trouve dans une inflexion importante de croissance, avec des projets importants qui réveillent une grande curiosité touristique.

 



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